El celler Cartuxa, situat a la Quinta de Valbom, està íntimament vinculat a la Companyia de Jesús. El 1580, el sacerdot jesuïta Pedro Silva, rector de la Universitat d'Évora, va adquirir la Quinta de Valbom per allotjar el professorat de la Universitat. La construcció de la Casa de Repòs dels Jesuïtes va durar uns 10 anys i va donar lloc a un edifici amb múltiples allotjaments, un refectori i una capella.
El 1759, amb l'expulsió de la Companyia de Jesús del país pel marquès de Pombal, la Quinta va passar a ser propietat estatal i, el 1776, es va equipar amb una premsa de vi que ràpidament va guanyar importància a la regió. La seva proximitat al monestir cartoixà va fer que fos coneguda, fins avui, com el celler Cartuxa.
El 1871, el besavi del fundador de la Fundació, José Maria Eugénio de Almeida, va adquirir aquesta Quinta. Després de la seva mort, va ser el seu fill, Carlos Maria Eugénio de Almeida, qui es va dedicar a la continuïtat i l'expansió de la producció de Casa Agrícola Eugénio de Almeida. Va ser iniciativa seva plantar les vinyes que van constituir l'origen més primerenc dels vins de la Fundació. Amb la progressiva expansió i l'èxit de la producció vinícola de la Institució, el Celler Cartuxa, instal·lat a l'antic refectori de la Residència dels Jesuïtes, va experimentar millores. D'aquestes, la més destacada va ser la important reestructuració que va tenir lloc entre 1993 i 1995, que va permetre el reequipament i l'ampliació de tots els sectors del celler, augmentant considerablement el seu potencial vitivinícola.
Visita sense tast
Cancel·lació gratuïta
Visita
1h00
1-12 persones
Qui visita l'enoturisme Cartuxa té l'oportunitat de gaudir de l'entorn únic de la Quinta de Valbom, de la seva història, i de visitar l'e...
Google Maps
Waze
Plans
