El projecte vitivinícola Tenuta Corallo va néixer d'una combinació de passions. El 2010, l'amor pel mar i la passió pel món del vi van moure Enzo i Gabriella Marti, emprenedors del sector turístic del Salento durant més de 25 anys, a fer-se càrrec d'una finca de gairebé 13 hectàrees prop de la Baia dei Turchi, al llarg de la costa adriàtica que connecta els llacs Alimini amb Otranto. Després d'uns anys, el projecte sobre el paper es va fer realitat amb la plantació d'una vinya separada del mar només per una fina línia de matoll mediterrani, útil sobretot a l'hivern per actuar com a barrera natural de protecció contra el fred vent mestral que es fa sentir a l'estret d'Otranto. Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Aleatico i Fiano són les vinyes típiques de la zona del Salento que s'han plantat fins ara, donant lloc a les primeres etiquetes importants de l'empresa.
El celler de nova construcció té 2 nivells, planta baixa i soterrani. El primer acull una petita sala d'exposició i un laboratori, a més d'una sala d'uns 180 metres quadrats on es troben els dipòsits d'acer refrigerats utilitzats per refinar els vins. A la terrassa exterior hi ha un dipòsit rotatiu de 100 quintals utilitzat per a la fermentació dels vins negres. Al soterrani hi ha la sala de bótes d'uns 100 metres quadrats per a l'afinament del vi en fusta. Aquesta sala també es manté a una temperatura i humitat adequades.
4,9
Degustació Clàssica 3 copes
Cancel·lació gratuïta
Visita i tast
1h30
2-20 persones
3 tastos
Una experiència única entre vinyes i mar, per descobrir els nostres vins. Començarem amb un passeig entre les fileres de la vinya, immers...
Google Maps
Waze
Plans
