«Petits rendiments per a vins preciosos en aquests sòls llaminadures i llimosos caracteritzats per les parcel·les inclinades del celler.»
Així apareix l'ancestral Domaine Bayard, propietat de quatre hectàrees situada a Monein, al cor de la vinya de Jurançon, que Rose-Anne i Louis Laborde han reviscut l'any 2016. Amb Marien, la gerent de la vinya i enòloga del celler, que crea els vins del gust actual, amb l'ajuda dels recursos més moderns.
Per tal de mantenir la frescor i la vivacitat malgrat l'escalfament global, les noves plantacions han integrat les varietats de raïm locals i oblidades.
El treball en agricultura sostenible ha permès la Certificació d'Alt Valor Ambiental. De fet, la prioritat és preservar un patrimoni i un terrer que han estat abandonats durant dues dècades.
La gamma de Jurançon secs (Griffe i Papilles d’Ucha) i dolços (Symbiose, Myriade) es completa amb Nebula: un vi escumós realçat amb la bonica veta argilo-calcària que travessa el celler.
Tots aquests vins acompanyaran cada pas del vostre àpat a casa! O podeu reservar la nostra Sala del Celler «Le Chai» i rebre els vostres familiars en un espai elegant i salvatge. Aquest lloc us sorprendrà gràcies a la seva arquitectura moderna construïda amb materials tradicionals.
4,8
Visita guiada i tast de 5 vins
Cancel·lació gratuïta
Visita i tast
1h00
2-20 persones
3 tastos
Visita guiada a la vinya, al celler i tast de vins
Reserva i paga al lloc. No cal targeta de crèdit.
Google Maps
Waze
Plans
