La finca Enza La Fauci es troba en terres familiars situades a prop de Capo Peloro, just on Ulisses es troba amb les sirenes durant el seu llarg viatge i, per no sucumbir a l'encant de les seves veus, està lligat pels seus homes al pal de la barca.
Som just a l'entrada de l'estret de Messina. Un sòl argilós barrejat amb pedra calcària, vents de Scirocco i Tramuntana, i abundants pluges hivernals, fan que aquest territori sigui "únic" en comparació amb altres parts de Sicília, sovint caracteritzades per paisatges més àrids i assolellats.
La feina a la vinya es fa només manualment, amb l'excepció d'un petit tractor que fem servir per treballar la terra. Estant especialment atents al respecte total de la naturalitat dels vins, no utilitzem cap tipus d'herbicida químic.
Sovint m'agrada afirmar que sóc més orgànic que orgànic. Però a part del joc de paraules,
aquesta és la meva condició laboral.
Amb Cordon Royat i Guyot es cultiven quatre varietats: Nerello Macalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Nero D'Avola.
5,0
Passeig al capvespre
Cancel·lació gratuïta
Visita i tast
2h00
3-20 persones
Heu passejat mai per les fileres d'una vinya a la posta de sol? És una experiència imperdible, veniu a visitar-nos per gaudir d'un aperit...
Google Maps
Waze
Plans
