Edmond Besserat va fundar la primera Casa Besserat a Aÿ el 1843. Originari de Hautvillers, va desenvolupar la seva experiència creant vins i mescles personalitzats. Es va centrar en la qualitat i buscava sobretot l'elegància, la finesa i la lleugeresa. Un dia, per casualitat o simplement per destí, Edmond Besserat, el nét, va conèixer Yvonne Méric de Bellefon, de la noblesa champenoise.
El 1920, el seu matrimoni va marcar l'inici de la llegenda de la Casa Besserat de Bellefon. Va néixer la nova marca.
El 1930, el director de la Samaritaine de Luxe de París va desafiar Victor Besserat, germà d'Edmond i segon del seu nom, a crear un xampany lleugerament efervescent amb una mousse delicada i una gran finesa per acompanyar idealment un àpat sencer. Per satisfer aquesta petició i guanyar l'aposta, Victor va decidir utilitzar la tècnica de producció del crémant. Va néixer el Crémant des Moines, la joia de la Casa Besserat de Bellefon. La increïble lleugeresa de la seva mousse prové d'un procés únic al xampany. La Casa utilitza menys licor de tiratge, cosa que resulta en una mousse més lleugera i airejada, donant a les bombolles del Besserat de Bellefon un 30% més fines que les d'un xampany tradicional. Quan s'aboca en una flauta, crea la meravellosa impressió de "cremar".
Molts anys més tard, com que la denominació "Crémant" ja no s'utilitzava al xampany, el vi va adoptar el nom que roman gravat a la memòria de tothom: "el
4,6
Tast de Cuvée de la Collita
Cancel·lació gratuïta
Degustació
45 mins
1-6 persones
Descobreix els sabors refinats del nostre tast exclusiu de xampany, on les excepcionals anyades del 2008 i el 2013 captivaran els teus se...
Reserva i paga al lloc. No cal targeta de crèdit.
Google Maps
Waze
Plans
