Custodire significa preservar el territori, mantenir les tradicions i respectar la persona. D'aquests valors i de l'amor per una terra meravellosa com l'Etna, on la vinya va ser portada per l'home fa més de dos mil·lennis, neixen els vins d'I Custodi, fruit de la generositat del càlid sòl volcànic i la seva mineralitat, del fred de la "Muntagna" i del sol de Sicília.
Els fluxos de lava que s'han succeït al llarg dels mil·lennis han deixat un terreny molt variable. Per molt que els ajudem amb la nostra feina, les vinyes han de lluitar per sobreviure. Algunes poden enfonsar les seves arrels en un sòl fèrtil, altres només troben roca nua. El microclima està marcat per variacions extremes; tenim temperatures rígides a l'hivern, gairebé alpines, però a l'estiu el sol calent de Sicília ens torna al Sud. Només amb un gran esforç podem retenir aquella mica d'humitat a la terra que permet a les plantes no haver de rendir-se.
5,0
Wine experience
Cancel·lació gratuïta
Visita i tast
1h30
2-16 persones
4 tastos
The experience at I Custodi delle Vigne dell'Etna begins with a visit to the splendid Contrada Moganazzi vineyards. The vineyard tour is ...
Google Maps
Waze
Plans
