«Dedicació» és la paraula que millor caracteritza cada dia de la nostra feina.
La presència de la família Blasi en aquesta part d'Úmbria es remunta a Bino Blasi, que va néixer el 1893. Va ser el 2009 que Didi i Mauro Blasi van decidir plantar vinyes i construir el modern celler per afegir-lo al celler de fusta de criança situat al soterrani del Palazzo dei Conti Bertanzi, que data del 1742.
Michele, que avui coordina tota la feina del celler, representa la quarta generació de la família que s'ha fixat l'objectiu de deixar una forta empremta al seu territori.
«Passió» pel bon menjar, des de principis del 1900 Bino Blasi, pare de Didi i propietari de la millor carnisseria de la ciutat, ha transmès al seu fill la mateixa passió pel «bon menjar». Didi s'especialitza en la producció de porchetta, un plat típic de la tradició umbria. És un èxit creixent, tant és així que decideix dedicar-se només a aquesta activitat "culinària" que posteriorment s'acompanya de la producció d'embotits típics d'Úmbria i tot allò que caracteritza la "norcineria" umbria.
"Singularitat" és la paraula que millor identifica el celler històric que existeix des del 1742 al soterrani del Palazzo dei Conti Bertanzi.
5,0
Passe-Partout
Cancel·lació gratuïta
Visita i tast
2h00
1-130 persones
3 tastos
Bombolles de benvinguda seguides de dos vins tranquils, un blanc i un negre: vins per a totes les ocasions i totes les temporades.
Marida...
Google Maps
Waze
Plans
