Fratelli Vogadori

​Fratelli Vogadori, la família Amarone

La passió pel vi s'ha transmès de generació en generació: els tres germans treballen junts a les seves vinyes per obtenir els grans vins d'aquesta generosa terra. Valpolicella, Ripasso, Recioto i Amarone són vins apreciats a tot el món i ara reconeguts entre els grans vins italians.
El seu avi sempre deia que per obtenir un vi excel·lent cal començar per la vinya. I així es va prendre la decisió d'evitar tractaments químics a les vinyes, utilitzar només fertilització natural i aclarir els raïms quan encara són verds per permetre que la vinya assoleixi la màxima qualitat.

El treball manual al camp, la verema manual dels millors raïms, l'assecat lent i natural, la fermentació sense inoculació de llevats, la llarga criança en bótes són alguns dels passos que descriuen el naixement d'una ampolla important.

Valpolicella, Ripasso, Amarone i Recioto, aquests són els vins de Valpolicella i els germans Vogadori en són una interpretació.
Tanta tradició però també tanta recerca: des de la Corvina pura de raïm sec fins a les bombolles de Garganega, des de la Molinara Rosato fins a l'Essenza 0,0, un vi amb 0 graduació alcohòlica.

Per a aquells que vulguin aturar-se uns dies, també hi ha la possibilitat d'allotjar-se al celler, on hi ha una bonica vista de la Valpolicella i us submergiu al mig de les vinyes!