Domaine Clotilde Davenne

Borgonya Préhy, França
Domaine Clotilde Davenne

Sobre el celler

Daughter of Burgundy, Clotilde Davenne grew up in the countryside, at the foot of the Morvan.
This childhood in nature forged his sensitive approach to the world. Everything is there: smells, flavors, colors, in a mixture of sensations renewed every day.
With her nose in the air and her taste buds on the alert, she learns plant scents: linden, acacia, mint, crushed herbs, meadow rose, damp undergrowth...
There are also those from the garden: artichokes, peas, beans, which she often crunched on site.
Games in the orchard: cherries, plums, raspberries and nuts, until returning to the kitchen: jams, cottage cheese, cakes... Olfactory layers that are delicious.
Later, Clotilde wishes to take advantage of this sensory potential: to make wine, a profession. This is how she decided to study oenology.
A young graduate, she started with the reds of Beaujolais, discovered the sparkling vineyards of California, before returning to acclimatize the whites of Burgundy in Chablis.
Cellar manager, she works to express the terroirs through the wines she has been making since 1989. In 1992 Clotilde planted her first chardonnays.
Since then, out of passion for the land and life, she has cultivated and cared for her vines with the greatest attention.
The estate today has 3o hectares of small plots of vines, of different grape varieties and ages, spread across the villages of Chablis, Saint-Bris and Irancy.

Ubicació

3 Rue De Chantemerle, 89800 Préhy, France

Coneix l'equip

Enòleg i viticultor a Chablis des del 1989, el meu equip i jo cuidem 30 hectàrees de petites parcel·les de vinya, plantades amb diferents varietats de raïm i de diferents edats, repartides pels pobles de Saint-Bris, Chablis i Irancy. Aquest mosaic típicament borgonyó em permet dedicar-me plenament a l'elaboració de vins excepcionals que m'encanta compartir i donar a conèixer.

Serveis i accessibilitat
Wifi disponible
Free parking
Panoramic view
Pets welcome
Wheelchair access
Charging point
Families welcome
Winalist Negoci Necessites ajuda per reservar un seminari, una activitat d'equip o qualsevol altra cosa?

El nostre agent de viatges es posarà en contacte amb vostè amb opcions.

Winalist Negoci

Preguntes freqüents

On està Domaine Clotilde Davenne?
Domaine Clotilde Davenne està situat a Préhy a la regió vinícola de Borgonya.

Borgonya: Amfitrions més ben valorats

Domaine Chanzy - Winalist Reserva instantània
Bouzeron
49 ressenyes 4.8
Domaine Chanzy

De 15,00 €

L'imaginarium - Winalist Reserva instantània
Nuits-Saint-Georges
96 ressenyes 4.8
L'imaginarium

De 10,00 €

Uneix-te a la nostra newsletter!

Mantingues't al dia amb les nostres guies de viatge mensuals i consells per als teus viatges de vins i esperits, juntament amb ofertes especials!

Plataforma líder per a entusiastes del vi i els esperits, així com per a viatgers del món.

1950+ cellers i destil·leries seleccionades amb cura a tot el món.

Reserva fàcil sense comissions i amb cancel·lar gratuïta.