Planeta Buonivini

Buonivini es troba al cor de la Val di Noto: entre les ciutats del barroc tardà de Noto i Modica, els pobles costaners de Marzamemi i Portopalo di Capo Passero, la reserva natural de Vendicari. El tercer pas de la família Planeta cap al descobriment i la valorització de la viticultura siciliana té lloc a Buonivini, el nom històric del districte que revela la seva tradició vinícola centenària. El motiu que ens porta a aquest lloc és el Nero d'Avola, avui el príncep indiscutible de la viticultura siciliana. La finca Buonivini s'estén sobre suaus turons dissenyats per les geometries de les vinyes que s'alternen amb joves ametllers i majestuosos garrofers. La visita a la finca condueix entre passat i present al descobriment del Celler Invisible, un projecte arquitectònic harmoniosament integrat en el paisatge i el Palmento, el lloc on els agricultors produïen vi en el passat.

Sempre hem combinat la nostra passió per Sicília amb el desig d'acollir millor aquells que la volen descobrir. Els nostres cellers no han estat mai només espais dedicats a la producció de vi, sinó llocs d'hospitalitat, vinculats a la gastronomia, la natura i la cultura. Hem construït l'hospitalitat als nostres cellers de Menfi, Vittoria, Noto, l'Etna i Capo Milazzo com una veritable col·lecció d'experiències adaptades a cada territori i a cada hoste, vinculades a la singularitat de cada lloc, els vins, la bellesa del paisatge.