Carbone Vini

Carbone Vini és una granja familiar que posseeix 8 hectàrees de vinyes de cultiu ecològic al centre de la zona de Vulture, a Basilicata.
L'empresa va néixer de la passió de Luca i Sara Carbone, dos germans que van créixer entre les vinyes familiars, que el 2005 van reprendre el negoci de la vinificació, iniciat als anys 70 pel seu pare Vittorio i el seu oncle Enzo Carbone, i que després va ser interromput a finals dels anys 80.
Hi ha 3 vinyes presents a l'empresa: 6 hores d'Aglianico, 1 hora de Fiano i 1 hora de Moscato.
El celler de transformació modern es troba al districte de Braide, a Melfi, directament dins de la vinya. Conté la maquinària de vinificació, envelliment en acer i embotellament.

Tanmateix, el cor de l'empresa es troba al celler subterrani excavat a la toba volcànica del centre històric de Melfi, on l'Aglianico envelleix en bótes de fusta i té lloc la part d'hostaleria de l'empresa. En aquest entorn tan suggerent, que es presta bé a l'organització d'esdeveniments immers en una atmosfera única, també hi ha la botiga de vins.