Situat a Verzenay, on el Pinot Noir és el rei.
L'origen d'aquesta finca de xampany es remunta a principis del segle XIX. La primera ampolla de xampany es va produir allà el 1863. Diferents famílies es van succeir fins al 2012, quan les claus van ser confiades a una altra família de viticultors de Borgonya: els Labruyère.
"Cultiu-Maneig, hem optat per preservar aquesta joia, tant arquitectònica com vitícola, controlant totes les etapes de la viticultura i la vinificació."
Els vins es beneficien d'una criança prolongada sobre les lies (almenys 3 anys) en magnífiques caves amb volta i arquitectura atípica que data de 1820.
El dosatge es realitza amb la màxima precisió possible, de manera que el terrer s'expressi plenament en els xampanys. Una forta elecció d'una cultura raonada i intransigent per tal de respectar els valors fonamentals: terrer, tradició i excel·lència.
Certificada HVE3 des del 2017, la finca està en conversió a l'agricultura ecològica, la certificació de la qual està prevista per al 2023.
Google Maps
Waze
Plans
