Sabors del volcà: vins, pans i formatges

En un territori amb un encant impetuós i magnètic, modelat per l'energia ardent del volcà, el projecte Etna de la família Planeta pren vida.

Contrada Sciaranuova és la primera parada d'aquest viatge, al vessant nord de l'Etna, a uns 850 metres sobre el nivell del mar, situada entre "esquís" que es remunten a l'erupció decennal de 1614 i frondosos boscos de roures, castanyers i oliveres. En aquest paisatge aspre creixen Carricante, Nerello Mascalese i Nerello Cappuccio, les principals varietats autòctones de la zona, però també Pinot Noir i Riesling, símbols del desig incessant de coneixement i experimentació agronòmica de l'empresa.

Gràcies a una acurada restauració conservadora, fins i tot els antics edificis de la finca tornen a la vida i es converteixen en el cor de la nostra hospitalitat etnea. Caminant per les zones exteriors de la finca és fàcil trobar-se amb un petit amfiteatre natural, les típiques terrasses de pedra volcànica que envolten les vinyes i una obra d'art contemporània específica per al lloc, que porta el nom d'Ettore Majorana, fruit del geni de l'artista Clair Fontaine.