Dalle Nostre Mani

Toscana Fucecchio, Itàlia
Dalle Nostre Mani

Sobre el celler

"Dalle Nostre Mani" és una granja ecològica al centre de la Toscana. Produïm vins naturals a partir de varietats toscanes antigues i oli d'oliva. Em dic Giulio Wilson Rosetti i sóc enòleg; gràcies a la conversió orgànica de vinyes antigues, juntament amb en Lapo, produeixo una gamma de vins naturals procedents de l'agricultura ecològica.
Les vinyes només tenen ceps toscans, com ara Pungitello, Foglia tonda, Abrostine, Abrusco, que s'estenen fins al paratge natural protegit de Padule di Fucecchio.
Aquest projecte va començar el 2005, quan vam decidir reorganitzar algunes vinyes prop de casa meva a Fucecchio.
Moltes d'elles pertanyien a agricultors locals i estaven en un estat deteriorat, abandonades per diverses raons, de vegades a causa de la vellesa dels agricultors que les posseïen. Amb els anys, el projecte ha evolucionat: avui en Lapo i jo cultivem 11 hectàrees de vinyes restaurades, convertides a l'agricultura ecològica i treballem en col·laboració amb 14 agricultors d'edat avançada.
Fem servir un mètode antic anomenat Girone Capovolto Toscano, i lliguem els ceps a les fileres amb branques de salze o material biodegradable, sense utilitzar plàstic.
Totes les operacions agrícoles, des de la poda fins a la verema, es duen a terme a mà amb gran entusiasme, el mateix entusiasme que marca la manera com produïm aquests vins naturals.
Gràcies als savis consells i l'experiència de pagesos d'edat avançada, he creat un lloc de força i equilibri entre el que va ser el passat i el que ara és el futur, un compromís que ens ofereix la possibilitat de fusionar els secrets de l'antiga tradició toscana amb els coneixements actuals de la viticultura i l'enologia.
El vi que elaborem és viu, sincer i natural, produït d'una manera respectuosa amb el medi ambient i amb les persones que el beuen.

Etiquetes i premis
Independent Winegrower
Independent Winegrower

Ubicació

via dei cipressi 14 Fucecchio

Winalist Negoci Necessites ajuda per reservar un seminari, una activitat d'equip o qualsevol altra cosa?

El nostre agent de viatges es posarà en contacte amb vostè amb opcions.

Winalist Negoci

Preguntes freqüents

On està Dalle Nostre Mani?
Dalle Nostre Mani està situat a Fucecchio a la regió vinícola de Toscana.

Toscana: Amfitrions més ben valorats

Arrigoni 1913 - Winalist Reserva instantània
San Gimignano
158 ressenyes 4.8
Arrigoni 1913

De 30,00 €

Tenuta Casenuove - Winalist Reserva instantània
Panzano In Chianti
59 ressenyes 4.7
Tenuta Casenuove
Chianti Clàssic

De 35,00 €

Le Cinciole - Winalist
Panzano in Chianti
52 ressenyes 4.8
Le Cinciole

De 25,00 €

Tenuta Adamo - Winalist Reserva instantània
Lucca
26 ressenyes 4.8
Tenuta Adamo

De 25,00 €

Uneix-te a la nostra newsletter!

Mantingues't al dia amb les nostres guies de viatge mensuals i consells per als teus viatges de vins i esperits, juntament amb ofertes especials!

Plataforma líder per a entusiastes del vi i els esperits, així com per a viatgers del món.

1950+ cellers i destil·leries seleccionades amb cura a tot el món.

Reserva fàcil sense comissions i amb cancel·lar gratuïta.