Antiga casa fortificada del segle XII i després lloc de vacances dels prínceps d'Orange, el Château Malijay va ser remodelat el 1778 per la família Légier de Montfort, que li va donar aquesta arquitectura d'estil barroc i va desenvolupar l'entorn immediat per a la producció de vi. Després del 1944, la finca va passar a ser propietat de successius compradors sense escrúpols que van utilitzar el castell i van abusar de les vinyes fins a l'esgotament.
Quan Pierre Deltin es va interessar pel castell el 2007, va entendre que la reestructuració trigaria temps i requeriria un enfocament més respectuós amb les plantes. A partir del 2013, quan la seva filla Aude es va incorporar a la finca, es va envoltar de col·laboradors qualificats i sensibles als arguments que esdevenien cada cop més legítims a la llum de les condicions climàtiques. Les vinyes havien de ser més resistents i les pràctiques de cultiu havien d'aprofitar les habilitats de la natura. Avui, la família Deltin treballa 150 hores de vinyes repartides per les zones d'appellació Côtes du Rhône, Plan de Dieu, IGP Vaucluse & Méditerranée, Gigondas, Vacqueyras i Ventoux per servir una clientela composta principalment per professionals. Els vins produïts per l'Aude són frescos, elegants, profundament característics d'aquesta generosa regió que ofereix aromes gourmets i estructures sòlides a aquells que saben com revelar-les. Benvinguts a Château Malijay.
5,0
Tast a cegues
Cancel·lació gratuïta
Taller enològic
1h30
2-20 persones
6 tastos
Entre 6 anyades de la finca, trobeu, a l'aguait, els vins de Château Malijay rebuts a la vostra caixa Petit Ballon.
Google Maps
Waze
Plans
