Tast de vins

El Castello Sonnino és una finca vinícola històrica perfectament conservada amb vistes als turons del Chianti. A només 20 minuts de Florència, Volterra i San Gimignano, a la carretera de Pisa i Livorno.

Està composta per un palau del segle XVI amb una torre que data del segle XIII, medieval, fortificada i membre de l'ADSI (Associació de Cases Històriques Italianes) i de Case della Memoria. Avui dia, la propietat és el resultat del compromís del baró Alessandro i la baronessa Caterina de Renzis Sonnino. Van restaurar la vil·la, que també conté l'arxiu històric de Sidney Sonnino, i van fundar el "Castello Sonnino International Educational Center", que col·labora amb universitats americanes i canadenques, organitzant programes d'estudi. El Castello Sonnino és un dels principals productors de Chianti Montespertoli D.O.C.G. i oli d'oliva d'alta qualitat.

Filosofia
El Castell de Sonnino, amb la seva torre del segle XIII, símbol de la zona de Montespertoli, domina les valls del Chianti florentí. Aquí, durant més de dos segles, la família Sonnino ha estat produint vins i olis d'oliva verge extra de notable caràcter, combinant un profund coneixement i amor per la terra amb un constant esperit de recerca. Avui, el baró Alessandro de Renzis Sonnino lidera l'empresa per aquest camí entre la tradició i l'experimentació, donant vida a un dels vins més interessants de la nova generació toscana.