Un dia a Taboadella

Bressol de grans vins amb un perfil clàssic i una enorme longevitat, la demarcació del Dão es va establir oficialment el 1908, convertint-se en la primera regió vinícola sense licor de Portugal. Actualment, el Dão és una de les regions més emblemàtiques i prometedores, on el passat de les cases nobles de famílies portugueses, que antigament donaven vida a l'interior del país i desenvolupaven una mica la vinya per tota la regió, s'entrecreua amb els somnis de gent hospitalària i treballadora. És en aquesta regió on trobem el lloc de Taboadella. Les referències històriques més antigues de la propietat es remunten a l'època medieval, on el 1255, Taboadella era una propietat pertanyent a una família rural de classe alta, amb la casa i els edificis agrícoles enclavats en un bosc mixt de pins, roures i castanyers, envoltats d'un jardí secular que s'estenia fins a les parcel·les de vinyes. Aquí trobem restes d'una Villae Romana, on encara avui és possible trobar una gran premsa de vi sobre el monòlit de roca, un dels vestigis històrics més antics de tecnologia vitivinícola al Dão.