Tast de bóta: aroma en procés de creació

A l'ombra de la seva bonica residència del segle XIX i la seva torre, aquest Château Grand Cru Classé de Saint-Émilion perpetua el saber fer tradicional a cada anyada, a la recerca d'una gran qualitat. Des de la seva adquisició el 2005 pel Sr. Alain Château, s'han dut a terme importants treballs tècnics i arquitectònics en aquest Château, per a una renovació completa dels edificis d'explotació.

El vi es treballa amb delicadesa i regularitat d'estil, sense distorsionar mai la noció de terrer tan important als ulls del Sr. Château i el seu equip. D'aquest treball constant sorgeix un Grand Cru Classé carnós i saborós, amb un gran potencial d'envelliment, així com un segon vi afruitat i fresc.

Gràcies a l'ús de Merlot i Cabernet Franc en els seus cupatges, Château Yon Figeac reprèn els codis del Saint-Émilion clàssic. La singularitat d'aquest Château es defineix per l'ús del Petit Verdot, una varietat de raïm atípica a Saint-Émilion que dóna un bon final, així com un toc especiat molt interessant.

En entrar a la propietat, us rebrà una obra de l'artista Cécile Pitois, que representa la dualitat formada pel sol i la pluja en la realització d'una bella verema, posada en paral·lel amb la dualitat dels homes i les dones.