Una experiència de vinyes, cellers i tast

Sobre l'experiència

3h30

6-20 persones

9 tastos

Visita i tast Visita privada

Cancel·lació gratuïta fins a 14 dies abans.

Reserva i paga a l'arribada.

Disponible en: French, English

Voleu trobar-vos amb els vostres amics o companys de feina en una activitat especial?
Sou amants dels vins captivadors o potser simplement voleu saber-ne més?
Esteu planejant un comiat de solter o soltera per acomiadar-vos de la vostra vida com a solter/a i voleu provar alguna cosa diferent?
Un plat de menjar en una cova troglodita, un record dels temps passats i vora el foc, què us sembla?
Mentre s'encén el foc, farem una passejada per les nostres vinyes i compartirem amb vosaltres la nostra filosofia, els nostres vins i els terrers on s'han "cultivat"...
Finalment, per completar la vostra experiència, acabarem amb una visita al "Celler Mestra de Tennch".

El vostre programa:
1. Presentació de les vinyes del Loira, la Denominació d'Origen de Saint Nicholas de Bourgueil, Le Clos des Quarterons, la seva història, filosofia, la seva gent, els perfils dels vins i les varietats.

Sortida cap a la cova VAU RENOU, una antiga pedrera per a l'extracció de toba (la pedra calcària local) i la cova on maduren els vins del Domaine.

2. Immersió a les vinyes, un petit viatge "educatiu i panoràmic" al cor de les parcel·les del Domaine, per sobre de la cova, per entendre millor el tast que seguirà: Explicacions sobre el treball de la vinya, la filosofia de treball, les idees orgàniques relacionades, la biodinàmica, la vinificació natural, els diferents terrers...

3. Una visita a la cova VAU RENOU i una presentació del procés d'"elevació", les pràctiques del Domaine, la idea de parcel·les separades de vinyes, vi en àmfores...

4. Al voltant de la "llar de foc" al cor del celler, degustarem els 8 vins diferents del Domaine:

2 Crémants de Loire, 5 Negres i 1 Blanc, acompanyats d'un plat de productes locals: rillettes (embotits com el porc o l'ànec), rillons (crustells de porc), formatge de cabra sobre una baguette torrada.

5. Retorn al Domaine i visita al CELLER MASTERPIECE on veureu la història de la vinya grafitiada a les nostres tines...

Marxareu de la nostra finca amb una petita part de nosaltres a l'equipatge!

Què s'inclou

9 tastos

Tasting

Guia

Bottle of water

Sobre l'amfitrió

La família Amirault fa més de 180 anys que produeix vins a Clos des Quarterons.
180 anys de trobades, de compartir, al voltant d'un equip de diversos orígens, amb personalitats complementàries, que busquen transmetre la seva passió pels vins locals.
Junts, busquem produir vins que reflecteixin un origen, una tipicitat. Observem, experimentem, desafiem les nostres creences per produir de manera sostenible.
Volem que les generacions futures es beneficiïn com nosaltres del que la Natura ens pot oferir.
Per això fa més de 10 anys que produïm vins orgànics i biodinàmics, sota la certificació DEMETER.
"No hi ha HUMANS per un costat, NATURA per l'altre. ELS HUMANS són NATURA. »
Pierre Rabhi

Extres proposats per Clos Des Quarterons - Domaine Amirault

Luxury picnic

Suggested by our local restaurateur and composed of fresh and seasonal products, Homemade Rillettes ...- Crunchy vegetables, breadsticks, hummus, fresh fish, crunchy cabbage and ganache...